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90后都不吃饭了?结果脱发、变傻、闭经!鼓吹主食有罪,是谁的阴谋

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别莫名其妙被带了节奏。 吃主食,用不着有负罪感 劝你别吃主食的人 要么傻,要么坏

这年头,要不是够瘦,都不敢放开吃米饭了。

1995年出生的王橙,已经三年没吃过一粒米。

 

王橙,身高165厘米、体重110斤,按中国女性标准,是正常偏瘦。

三年前,她入职一家知名会计师事务所,身边的女同事,一个比一个精致苗条,

她相形见绌:突然发现自己竟然是个“胖子”!

 

那一刻,她立志减肥。

女同事们都很少吃主食,说吃了易发胖,她也不吃。

中午吃盒饭,第一件事就是把米饭刨掉。

 

不过,无肉不欢的她,愣是一口肉没落下,

一顿饭自己可以吃下一条大鱼、半只鸡。

 

不吃米饭,成了她最后的倔强。

然而,这股畸形潮流的背后,藏着商业逐利的本质。

主食无罪!

 

受访专家:卞华伟

■中山大学附属第三医院临床营养科主任,主任医师,广东省营养学会理事

主食,何罪之有?

现在,像王橙这样不吃主食的90后、95后年轻人,已经越来越多。

中国人的主食,大多数是粥粉面饭馒头,

也就是谷类大米、小麦制成的食物。

 

谷类食物富含碳水化合物,碳水化合物又是人类最易吸收的能量来源,

因此,被一些担心发胖的人视作洪水猛兽。

 

有的人,坚决不碰;有的人,晚上不吃,

就算吃,也精打细算。

 

这个话题有多热?

在生活分享平台“小红书”上,搜索“戒碳水”,

相关笔记有1万条;搜索“不吃主食”,相关笔记超过了7万条。

 

有的女明星一看到米饭,就哀怨地说:

感觉会胖十斤;还有的为了减肥,五年不吃主食。

 

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事实上,主食已被推到食物鄙视链的底端,

被认为“罪行累累”——

罪状一:肥胖元凶;

罪状二:加速衰老、让人短命;

罪状三:糖尿病等慢性病的罪魁祸首;

罪状四:现在的人根本不需要主食。

而且,不吃主食的青年,主要在大城市

 

据《中国居民膳食指南》(2016),我国大城市的谷类供能比,

只占40%,低于50%~65%的正常标准。

太让人意外了!

 

中国自古有言:民以食为天。

主食,在国人餐桌上必不可少,更是饥荒年代活命的根本。

 

我们解决温饱也才40年,现如今,主食竟然被嫌弃、被抛弃?

它何罪之有?

 

不吃主食减肥法,最初竟是治癫痫的

消费潮流的背后,

永远藏着商业逐利的本质,值得警惕。

 

主食有罪一说,从西方传入。

众所周知,少吃或不吃主食,

是为限制碳水化合物摄入

 

但很少人知道,低碳水饮食原本并非减肥法,

而是治病方法,用于治疗神经性疾病——癫痫。

 

第一个把它带入大众视野的人,至今饱受争议。

这个人叫罗伯特·阿特金斯,美国心脏病专家,也是吃货一枚,

并把自己成功吃成200斤的胖子。

 

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1963年,苦于减肥失败的他,

了解到一种颠覆性的减肥理念——去掉饮食中的淀粉、糖类,大量摄入脂肪、蛋白质。

也就是,不吃碳水,放开吃肉

 

这种方法,也被称为“生酮饮食”

最早用于治疗儿童癫痫。

 

他火速尝试,果然减肥成功。

他意识到,这是多好的成名机会啊!

 

接着,跑去参加脱口秀、上时尚杂志,还出书《阿特金斯饮食革命》,

书中明确告诉大众:“肥胖的元凶不是脂肪,而是碳水化合物!”

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此书一经出版,引起极大轰动。

这一年是1972年,低碳水饮食减肥开始成为潮流。

 

然而,阿特金斯并没有说真话。

碳水化合物、脂肪、蛋白质——人体三大营养素。

 

肥胖的根源,并非其中的任何一种,而是量过剩,

总摄入过多,而消耗过少

将肥胖归咎于主食,就更荒谬了。

 

大多数人发胖,并不是因为吃主食,

而是因为吃太多零食和肉,再加上光吃不动。

 

不吃主食,的确可以在短时间内使体重迅速下降,

但是之后呢?

 

可能有人会告诉你,身体会分解肌肉里的蛋白质,

来为身体提供糖分,维持正常生理机能。

 

但你可能不知道,肌肉下降后,身体的基础代谢率也会随着下降,

除非你一直不吃主食,否则更容易一吃就胖,而且是“虚胖”。

 

最重要的是,分解体内的蛋白质,代价很大,可造成巨大健康危害。

同时,过多的脂肪摄入对心血管疾病风险明显增加。

 

不吃主食的人怎么样了?

变傻、脱发、闭经

一直不吃主食,真的可以吗?

 

再来看看阿特金斯医生的结局。

2003年4月8日,正值阿特金斯减肥法火遍全球之际,

阿特金斯本人,却在上班途中意外摔倒死亡。

 

关于他的死因,流言纷纷。

有人说,他死前已经发福;

有人怀疑,他死于自创的饮食法。

 

为什么会有这样的怀疑?

因为,不吃主食的风险,已经不是秘密。

 

中山大学附属第三医院临床营养科卞华伟主任就特别强调,

不能只看到低碳水饮食有作用的一面,

而忽视了另一面的风险。

 

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断粮,一两顿、一两天可能安然无恙,

但长此以往,必然伤身。

 

首当其冲的,就是大脑和心脏

主食,是我们提供给大脑可利用葡萄糖最经济、最高效的来源,

大脑可利用的能量物质只有葡萄糖,脂肪是不能为大脑提供能量的。

 

长期不吃主食,大脑缺乏能量,会无法正常工作,第一个宕机。

这也是为什么有人不吃主食后,就觉得脑子转不动了。

 

也别学明星。明星不吃主食减肥,是为了上镜好看,

是工作的一部分,是迫不得已。

因为盲目减肥而求子困难的故事听得还少吗?

 

是的,长期不吃主食,毛囊、卵巢等小器官也会跟着怠工。

于是,大把大把掉头发、“大姨妈”也不来了,

还会全身无力、心情烦躁、疲乏、低血糖。

 

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取代主食而过量摄入的高脂、高蛋白,

还会加重肝肾代谢负荷,增加发生心脑血管并发症的风险。

猝死,你不怕?

 

实际上,与其说阿特金斯是一位胆大的医生,

不如说他是一位成功的商人。

 

几十年来,他乘胜追击,一边不断出版新书,一边热卖自己的低碳水营养品,

正如现在的“流量网红”“带货达人”。

借此,一跃成为亿万富翁。

 

不吃主食吃什么?代餐啊!

——都是生意!

不管如何劝,总有人固执己见。

 

让越来越多年轻人有恃无恐的,是代餐食品的兴起。

“营养价值完全可以取代一顿正餐”的口号,

已经成功让第一批95后不好好吃饭。

 

有研究显示——

代餐食品的消费主力,已经从90后变成了95后,尤其是女性。

 

中国是全球增速最快的轻食代餐市场,

预计2022年,市场规模将达到1200亿元。

 

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代餐也是舶来品,能在中国火起来,

靠的是一手漂亮的营销。

 

尤其擅长贴标签、立人设。

一边鼓吹低碳水饮食的好处,

一边把代餐跟自律、健康、积极的生活方式捆绑。

 

仿佛你不入坑,就不自律、不健康。

而且,营销铺得很广,在年轻人活跃的各种社交媒体疯狂植入广告,

把不正常吃饭,洗脑成时尚。

 

问题来了:代餐真的健康、安全吗?

还真难说。

 

首先,代餐食品没有国家标准,

也就是对行业缺乏约束力。

 

卞华伟主任指出,如果长期用代餐替代正餐或主食,绝对不行。

有些代餐食品为了打减肥功效,热量设计得非常低,

同时为了保证饱腹感,添加了一些难以被身体消化的成分,

如膳食纤维,这样营养搭配肯定不全面,长期吃,就会损害健康。

 

打着“健康”的旗号,给消费者洗脑,

最终都是为了割“韭菜”,赚走年轻人兜里的钱。

 

年轻人,承认事实吧——

你或许不胖,只是身材焦虑。

 

你的胖,不是主食吃太多,而是运动太少。

有多一个胃装甜点,为什么就容不下一碗米饭?

 

之所以能成为食物,甚至是主食,肯定有其合理性和必然性。

留点心吧,别让自己变成任人宰割的“韭菜”。

 

至于白米饭的营养,更是清晰——

大米中除了有约75%的碳水化合物,余下的25%,

包括蛋白质、脂类、维生素B1和B2、钙、铁、锌和膳食纤维,

量少但也是宝藏。

 

将白米饭一竿子打死,实属偏激。

别莫名其妙被带了节奏。

吃主食,用不着有负罪感

 

劝你别吃主食的人

要么傻,要么坏

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5 条回复 A文章作者 M管理员

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  1. 缱绻

    好的

  2. Lovngd

    好好吃饭,不熬夜健健康康的

  3. 轩逸、

    吃的足够维持日常能量开支就行了

  4. wch

    总热量低于消耗量就行。总有奇葩(比如我们团支书)在寝室饿个三四天不吃东西(好毅力但真是个傻子)但奶茶甜食小零食毫无抵抗力,正常的饭也不好好吃

    • 管理员哥哥

      还请提倡大家健康饮食,荤素搭配,营养均衡的吃吧

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